comida #02

falando sobre comida de novo:

esse acho que é meu prato típico favorito =)
não tem uma tradução direta pro português
em inglês é 'dumpling'  mas dumpling é bem genérico e envolve outros pratos
o mais perto que eu conseguiria pensar no Brasil é ravioli, só que a massa é completamente diferente.

aqui é conhecido como Jiaozi (às vezes baozi, a diferença é que um pode ser tanto cozido, quando feito no vapor, ou frito -Jiaozi-  e outro só no vapor -Baozi- é meio confuso isso, os chineses já tentaram explicar algumas vezes =P)

pra quem acha que já viu algo parecido, pensa no nome...
Jiaozi... Jiaozi...  lembrando que 'zi' em chinês é pronunciado como 'dzi' (só que o 'i' é como o 'i' em birds)
Gyoza =P

evidentemente eu só como os recheados com vegetais, que às vezes também têm ovo, ou tofu, ou cogumelo (geralmente shiitake). mas os chineses comem com qualquer coisa dentro, preferencialmente porco...
ainda não comi aqui os que são fritos embaixo (como os gyoza) mas acho que estes são menos saudáveis =P

não é muito grande, então geralmente eu como entre 20 e 30 no almoço, e um pouco menos no jantar
é servido com um molho que é feito de shoyu, vinagre, alguns temperos tipo alho, gengibre, cebolinha, algum tipo de óleo vegetal(geralmente de gergelim, mas não o torrado) e claro, se quiser, com pimenta.

os chineses adoram, comem a qualquer hora (mas acho que eles comem qualquer coisa a qualquer hora =P) eu nunca comi no café da manhã, mas almoço e jantar, várias vezes.
tem no refeitório aqui da universidade, e a porção com 60(!!!) custa 10 kuai o que dá uns 3 reais e pouco... =)

sempre como também num lugar que eu nunca lembro o nome, mas é uma cadeia de restaurantes que tem 100 anos aqui em Shaanxi: http://www.dfx-food.com/
o preço é diferente mas o tamanho tbm e acaba dando quaaase no mesmo ( no refeitório é sempre mais barato)

o das fotos, é desse restaurante =)

http://en.wikipedia.org/wiki/Jiaozi